Фруктовий термостабільний наповнювач "Персик 40%", ящик 10 кг

Смак: персик.
Тип: наповнювач гетерогенний термостабільний зі шматочками фруктів.

Фруктові натуральні наповнювачі для кондитерських та хлібобулочних виробів містять від 40% до 70% шматочків фруктів та ягід. Наповнювач широко використовується для відкритих пирогів, круасанів, пиріжків, листкових виробів та ін. Так само використовується як начинка та прошарок у тортах, рулетах, тістечках. Можна використовувати для декорування десертів, як напівфабрикат при приготуванні кремів. Готовий до вживання, має термостабільні властивості (під впливом високих температур наповнювач не закипає і не витікає), тому може вноситись у виріб до і після випічки. Має яскравий глянцевий блиск.